理学院
硕士专业介绍
第一个专注于食品科学和人类营养学的多学科交叉的学科。它将提供食品科学，食品技术和营养方面的深入，最新和实用的知识。学生将有机会从事营养学或食品科学与技术方面的研究，了解更多他们感兴趣的领域，巩固他们的研究技能以进一步推进科学进步。
硕士专业相关信息
| 专业名称 | 2025 Fall 申请时间 | 学费（当地货币） |
|---|---|---|
| 香港中文大学营养、食品科学与技术硕士 | 150000 | |
| 语言要求 | 2024 Fall 申请时间 | 学制 |
| 雅思6.5 托福79 | 23年9月1日-24年3月31日 | 1年 |
| 更多内容 | GMAT/GRE 要求 | 关注 "Mastermate" 官方公众号（详见页面底部二维码）, 回复关键词【指导书】免费获取最新留学申请手册 | 不要求 |
硕士课程内容
| 序号 | 课程中文名称 | 课程英文名称 |
|---|---|---|
| 1 | 食物的化学、物理及微生物特性 | Chemical, Physical and Microbiological Characteristics of Food |
| 2 | 食品加工技术与食品生物技术 | Food Processing Technology and Food Biotechnology |
| 3 | 营养和非传染性疾病的挑战 | Nutrition and the Challenge of Non-communicable Disease |
| 4 | 终生营养和免疫 | Nutrition and Immunity across the Life Span |
| 5 | 食品毒理学与安全 | Food Toxicology and Safety |
| 6 | 营养生理学 | Nutritional Physiology |
| 7 | 应用营养 | Applied Nutrition |
| 8 | 指导研究和研讨会一 | Directed Research and Seminar I |
| 9 | 专题研究与研讨会二 | Directed Research and Seminar II |
